Сегодня распакуем, соберем и немножко покоптим новой коптильней от Русской Дымки - Hanhi 4. В целом коптильня мне понравилась. Она лёгкая, компактная, достаточно богатая комплектация. Объем небольшой, влезает одна курица целиком, но для семьи вполне хватает. При этом размер позволяет готовить дома на обычной газовой или электрической плите. Из минусов хочу отметить шланг для отвода дыма. Это то ли жесткий силикон, то ли мягкий ПВХ. Шланг заламывается, перегибается и со своими функциями не справляется. Моя индукционная плитка отказалась работать с коптильней на подставке. Не берусь судить за все плитки, возможно это особенность моей конкретной. Помимо этих мелочей коптильня оставляет очень приятное впечатление. Продумана система фильтрации дыма. Можно использовать пористый минерал цеолит, который будет впитывать смолы и прочие времдные продукты горения. Даже без этого наполнителя щепа отделена от основного объема коптильни и жир от продуктов не попадает на горячее дно. Моя группа в Телеграмм
