Вкусная ветчина. Рулька 850 гр Соль поваренная 8,5 гр Соль нитритная 8,5 гр Чеснок сушёный 0,5 чл Перец чёрный Кориандр Кумин Мясо маринуется 24 часа. Термообработка в духовке при 80 градусов до достижения в нутри 70 градусов. По готовности быстро охладить в воде со льдом. Полное остывание и стабилизация в холодильнике 24 часо. Приятного аппетита! #ветчина #ветчина_домашняя #ветчина_в_духовке #ветчина_из_рульки #рулька #свиная_рулька #колбаса_из_рульки #вкусно #пальчики_оближешь #домашняя_колбаса