Θα ενθουσιαστείτε με αυτή τη συνταγή για σπιτικό ζαμπόν! Αξίζει μια δοκιμή

Συστατικά: χοιρινό ζαμπόν τσοκ: 1 τεμ νιτρώδη αλάτι: 11 γρ νιφάδες τσίλι: 10 γρ μοσχοκάρυδο: 3 γρ σκόρδο σε κόκκους: 7 γρ νερό: 3 λ νερό: 3 λ ΑΦΥΓΗ: 20 ΛΕΠ