Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Все, что вам нужно знать, чтобы приготовить дома собственную колбасу. #болонья #колбасник #сосиска Рецепт: 2,25 кг нежирной говядины 2,25 кг жирной свинины 1/3 стакана (100 г) обычной соли 2 ст. л. (15 г) паприки 2 ч. л. (5 г) кайенского перца 1 ст. л. (10 г) белого перца 1 ст. л. (3 г) мускатного ореха 1 ч. л. (3 г) душистого перца 1 ч. л. (3 г) чесночного порошка 1 ч. л. (3 г) лукового порошка 2 ч. л. (11 г) розовой приправы №100 2 стакана (200 г) обезжиренного сухого молока 2 стакана (500 мл) холодной воды 0:00 вступление 0:56 Специи 3:56 Мясо 4:45 Измельчение 5:44 Эмульгирование 7:00 Начинка 9:45 Сушка и Курение 11:05 Браконьерство 14:15 Дегустация Музыка:
