Пивоварение NEIPA с VOSS KVEIK | От зерна до стакана МЕНЕЕ ЧЕМ ЗА НЕДЕЛЮ | Как правильно обрезать...

В этом видео я использовал штамм Voss Kveik, чтобы сварить восхитительный NEIPA за 5 дней с хмелями Sabro, Citra и Galaxy. Этот быстроферментированный новоанглийский IPA получился невероятно мутным, сочным и ничуть не хуже, чем с обычными элевыми дрожжами. Полный рецепт смотрите ниже. Я сделал один большой вирпул на 140 мл и один большой 210 ​​мл сухого охмеления, и получившееся пиво приобрело насыщенный тропический вкус и аромат апельсина, мандарина, дыни, кокоса и мяты. Получилось действительно интересное и приятное сочетание. В этом видео я также покажу вам, как сделать верховой срез квейка (практически любых дрожжей), чтобы собрать урожай и использовать его позже. Я также использовал для этого брожения свою новую Fermzilla, и это оказалось очень полезным инструментом! -------------------------------------------------------- МАГАЗИН ТОВАРОВ:
------------------------------------------------------- ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON:   / theapartmentbrewer   ------------------------------------------------------- НАЙДИТЕ ВСЕ РЕКОМЕНДУЕМОЕ МНОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON:
-------------------------------------------------------- NORTHERN BREWER:
-------------------------------------------------------- MOREBEER:
-------------------------------------------------------- ХОТИТЕ ЗАВЕСТИ КАНАЛ НА YOUTUBE ИЛИ ОТКРЫТЬ ПИВОВАРЕННЫЙ БИЗНЕС? ПОМОГИТЕ СДЕЛАТЬ ФИНАНСИРОВАНИЕ ЗДЕСЬ:
------------------------------------------------------- Рецепт на Brewfather:
Рецепт рассчитан на 5,5 галлонов, ваша эффективность может отличаться: "Wicked Stawmy" 6,8% ABV 57 IBU 12 фунтов пильзнера (77,4%) 1,5 фунта пшеничных хлопьев (9,7%) 1,5 фунта овсяных хлопьев (9,7%) 0,5 фунта карапелей (3,2%) Затирать при температуре 150 F (65 C) в течение 60 минут Вода (ppm): Ca: 119, Mg: 11, Na: 65, SO4: 113, Cl: 227, HCO3: 36 60 минут кипячения без добавления хмеля 20 минут вирпула при 82°C (180°F) с 56 г Citra (12,7% AA), 56 г Sabro (14,5% AA), 28 г Galaxy (15,7% AA) 3 дня сухого охмеления в первый день брожения с 56 г Citra, 56 г Sabro, 84 г Galaxy OG: 1,061 1 пакет Voss Kveik, сухое охмеление при 38°C (100°F) Бродить при 24-38°C (75-100°F) в течение 3-7 дней FG: 1,010 0:00 Введение и приветствие 00:49 Описание стиля и подход 05:00 Рецепт 08:02 Затирание 09:29 Варка и вирпул 12:39 План брожения и дрожжевой замес 17:02 Верхний сбор и сухое охмеление 20:06 Последующее брожение 21:24 Разлив и дегустация ------------------------------------------------------- Признаюсь честно: большинство ссылок на этой странице — партнёрские. Это означает, что если вы покупаете пиво по ним, я получаю небольшой процент от продаж без каких-либо дополнительных затрат. Все деньги, заработанные на канале, идут на оплату видео и варки, которые вы видите на моём канале. Как всегда, не верьте мне на слово, а изучите вопрос, прежде чем решиться на покупку. Музыка: –––––––––––––––––––––––––––––––– Horizons, автор Roa   / roa_music1031   Creative Commons — Attribution 3.0 (непортированная) — CC BY 3.0 Бесплатное скачивание/трансляция:
Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Horizons – Roa (No Copyright Music)   –––––––––––––––––––––––––––––––– Holiday, авторы JayJen и Osheen   / jayjenmusic      / osheen   Creative Commons — Attribution 3.0 (непортированная) — CC BY 3.0 Бесплатное скачивание/трансляция:
Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Holiday – JayJen & Osheen (No Copyright Mu...   –––––––––––––––––––––––––––––––––– Riviera, Smith The Mister
Smith The Mister
Бесплатное скачивание/прослушивание:
Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Riviera – Smith The Mister (No Copyright M...   ––––––––––––––––––––––––––––––––– Nightfall, Roa   / roa_music1031   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0 Бесплатное скачивание / Слушать:
Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Nightfall – Roa (No Copyright Music)   –––––––––––––––––––––––––––––– #neipa #hazy #juicy