Сезон тыквенного пива уже здесь — вот как его сварить шаг за шагом

Прошло пять лет с тех пор, как я варил тыквенное пиво для этого канала, но пора это исправить! В этом видео я покажу вам, как сварить это пиво самостоятельно, шаг за шагом. Эта версия тыквенного эля основана на крепком английском эле с ароматами, напоминающими пекарню, и дополнена тыквенными нотками и специями. Счастливой осени! -------------------------------------------------------- СИСТЕМА ПОДАЧИ CLAWHAMMER:
------------------------------------------------------- МАГАЗИН ТОВАРОВ:
------------------------------------------------------- ПОДДЕРЖИТЕ МЕНЯ НА PATREON:   / theapartmentbrewer   -------------------------------------------------------- НАЙДИТЕ ВСЕ РЕКОМЕНДУЕМОЕ МНОЙ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ В МОЕМ МАГАЗИНЕ НА AMAZON:
-------------------------------------------------------- NORTHERN BREWER:
------------------------------------------------------- MOREBEER:
-------------------------------------------------------- ХОТИТЕ ЗАВЕСТИ КАНАЛ НА YOUTUBE ИЛИ ОТКРЫТЬ ПИВОВАРЕННЫЙ БИЗНЕС? ПОМОГИТЕ СДЕЛАТЬ ФИНАНСИРОВАНИЕ ЗДЕСЬ:
------------------------------------------------------- МОЁ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
------------------------------------------------------- Рецепт на Brewfather:
Рецепт рассчитан на 5 галлонов (19 л), ваша эффективность может отличаться: «Облачно, возможны тыквенные нотки» 6,9% ABV 20 IBU 6 фунтов Simpsons Maris Otter (36,4%) 4 фунта мюнхенского солода Briess Bonlander (24,2%) 4 фунта тыквенного пюре Libby's (запекалось в духовке 1 час при 400°F/204°C) (24,2%) 1 фунт мёда из полевых цветов (добавлено в ферментер) (6,1%) 0,5 фунта тёмного кристального солода Simpsons (3%) 0,5 фунта светлого кристального солода Simpsons (3%) 0,25 фунта американского медового солода Briess (1,5%) 0,25 фунта светлого шоколадного солода Fawcett (1,5%) Затирание: 155°F/68°C в течение 1 часа (я оставил при этой температуре на ночь) Вода (ppm): Ca 93, Mg 9, Na 0, Cl 127, SO4 83, HCO3 0 Добавить в 8 галлонов (30 л) воды, очищенной методом обратного осмоса: 6 г CaCl2, 2 г английской соли (MgSO4), 2 г гипса (CaSO4) Кипячение 60 мин: 60 мин - 17 г (0,6 унции) пива Magnum (10,3% AA) (20 IBU) OG: 1,050 (общая плотность с мёдом 1,065) Дрожжи: Imperial A09 Pub Сбраживайте при температуре 20°C (68°F) в течение 10–14 дней, добавляя мёд на ранней стадии брожения. Приготовьте настойку из 10 г специй для тыквенного пирога и двух стручков ванили, постепенно добавляя её в бочонок после упаковки. FG: 1.013 ------------------------------------------------------- 0:00 Вступление и приветствие 1:52 Описание и подход к приготовлению пива 3:04 День варки и обзор рецепта — Обжарка тыквы 4:28 День варки и обзор рецепта — Солод 6:56 День варки и обзор рецепта — Настойка пряностей 10:11 День варки и обзор рецепта — Вода 11:31 День варки и обзор рецепта — Ночное затирание 14:49 День варки и обзор рецепта — Хмель и кипячение 17:22 День варки и обзор рецепта — Охлаждение, перенос и засев дрожжей 19:55 Руководство по брожению и добавление мёда 20:59 Альтернативные варианты дрожжей 22:54 Последующее наблюдение за брожением, розлив в кеги и добавление специй 26:01 Заметки по розливу и дегустации 30:11 Потенциальные улучшения ------------------------------------------------------- Признаюсь честно: большинство ссылок на этой странице — партнёрские. Это значит, что если вы совершаете покупку по ним, я получаю небольшой процент с продаж без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все деньги, заработанные на канале, идут на оплату видео и напитков, которые вы видите на моём канале. Как всегда, не верьте мне на слово, а изучите вопрос, прежде чем решиться на покупку. ------------------------------------------------------- Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound:
#тыква #тыквенноепиво #тыквенныеспеции #тыквенноепиво #осеннеепиво #хеллоуинскоепиво #какпивовать #бюджет #домашнеепиво #ферментация #пивоварение #пиво #домашнеепивоварение #clawhammersupply #graintoglass #biab #allgrain