Кебаб из баранины по болгарский

🎬Пожалуйста, включите субтитры, чтобы понять это видео на вашем языке 🎬 В болгарской кухне традиционный шашлык часто готовят с острым соусом. Редко шашлык готовят на шампуре, как это принято в арабской кухне. В этом видео я показываю уникальный шашлык, приготовленный из овощей и запеченный в глиняном горшочке. Это особое блюдо для особых праздников. ✰РЕЦЕПТ: ☞ 1 кг. баранина - лопатка или ножка 20 грибов - 250 грамм 2 луковицы Зеленый лук – 4 стебля Зеленый чеснок – 2 стебля 2 большие картофелины - 200 г. 4 веточки петрушки 1 веточка мяты (1 ч. л. сушеной) 1 веточка чабера (1/2 чайной ложки сушеного) 1-2 чайные ложки соли 2 чайные ложки паприки 10 зерен черного перца 4 ст.л. нефти 2-3 острых перца для сгущения: 120 мл. красное вино - Болгарский Мавруд или Каберне Совиньон 200 грамм помидоров 30 грамм сливочного масла 1 ст.л. муки #баранина #шашлык #рагу