Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
В этом видеоуроке по работе с мастикой я показала вам, как исправить разрывы и трещины, а также эффект слоновьей кожи при покрытии торта мастикой. Есть несколько факторов, которые могут повлиять на качество вашей мастики, но это не должно помешать вам добиться желаемого дизайна торта. Практика и исследования играют важную роль в приобретении навыков работы с мастикой на тортах. В странах с влажным климатом мастику, как правило, запотевают, потому что при выносе охлажденного торта из холодильника в помещение с высокой температурой образуется конденсат. Это нормально, не паникуйте, ведь когда мастику адаптируют к температуре вне холодильника, она просто высохнет. Массаж трескается, когда высыхает. Он должен быть очень пластичным, прежде чем использовать его для украшения тортов или формовки. Тщательно вымешивайте мастику, пока она снова не станет пластичной. Иногда нужно добавить несколько капель воды, чтобы размягчить мастику, а затем вымешивать ее до тех пор, пока она не станет пластичной. Застывшую или замороженную мастику следует довести до комнатной температуры перед использованием. Можно нарезать его на более мелкие кусочки, а затем разминать их вместе, пока он снова не станет податливым. Можно также разогреть его в микроволновке, чтобы вернуть мягкость. «Месите, пока не станет податливым». ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ КУПИТЬ ЛЮБОЙ ИЗ МОИХ ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ТОРТОВ, СООТВЕТСТВУЮЩИЕ ССЫЛКИ ПРИВЕДЕНЫ НИЖЕ: АКРИЛОВЫЙ СКРЕБОК; ГРЕБЁНКА ДЛЯ ТОРТА; СМЕШАННЫЕ ЛОПАТКИ; НАБОР ИЗ 100 ОДНОРАЗОВЫХ КОНДИТЕРСКИХ МЕСКОВ; СЪЕДОБНАЯ ЗОЛОТАЯ ПЫЛЬ; Пароварка для торта: Аэрограф для торта:
