1 кг. сушеного острого перца. 250-300 гр. уцхо-сунели. 250-300 гр. хмели-сунели. 250-300 гр. кориандра (семена). 300 гр. соли. 300 гр. чеснока. После приготовления ферментировать 4-5 дней. Не забывайте 1-2 раза в день перемешивать. Приятного аппетита!
