РЕЦЕПТ МАРИНАДА: 3 литра воды довести до кипения 2 крупные моркови нарезать кольцами 3 крупные луковицы нарезать кольцами Морковь и лук варить на медленном огне 5 - 10 минут 5 шт. - лаврового листа 2 столовые ложки черного перца горошком 2 столовые ложки душистого перца 2 чайные ложки гвоздики 130 гр - крупной морской соли - четыре столовые ложки с горкой 300 мл. - уксуса 30% 250 гр. - сахара - десять столовых ложек с горкой Довести маринад со специями до кипения и залить в простерилизованные банки с обжаренными кусочками щуки. Закрыть плотно крышкой, укутать в одеяло до полного остывания. Хранить в холодильнике или в прохладном месте.
