Qırımtatar yemekleri: Нохутлы кёфте

Как известно, фасоль и горох в старину были так популярны у ялыбойлю, что они называли их вторым мясом. Так что в этом выпуске нашей кулинарной программы её ведущий Алим Аблаев презентует вам двойное мясное блюдо – мясо с горохом. Причём, будет использовать старинную технологию его приготовления в фуруне. Правда, здесь с ним произошёл небольшой казус, но на помощь пришёл наш знаменитый мастер Рустем Дервиш, и блюдо было спасено. А как правильно делать мясной фарш, вы можете посмотреть в нашем выпуске «Къыймалы- кебаб»:    • Qırımtatar yemekleri: Къыймалы-кебаб