Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Вы знали, что в Крыму была порода овец – чонтук, которую вполне можно было назвать курдючной. У этих животных жировые отложения в области хвоста были настолько велики, что сзади к овцам прикрепляли специальные тележки. И хотя порода чонтук вымерла в Крыму ещё в конце XVIII в., на крымскотатарской традиции употреблять в пищу курдюк или думба это не отразилось. Наши предки жарили мясо и овощи на этом жиру, клали его в каши и, конечно, коптили. В этом выпуске программы Алим Аблаев покажет, как просто это делается даже в походных условиях. Каждый из вас может поддержать проект Crimean Tatars по реквизитам: QIWI-кошелёк: +7 (978) 817 92 92 Yandex-money: 4100115554519609 РНКБ. Номер карты: 2200 0202 2163 9380
