Икра из зеленых помидор на зиму

Помидоры 2 кг Болгарский перец 500 гр Морковь 500 гр Репчатый лук 500 гр Чеснок ( головка ) Красный перец ( жгучий )1 шт ( по желанию ) Яблоки 500 гр Растительное масло 150 мл Соль 2 ст л Сахар 5-6 ст л Черный перец 0,5 ч л ( по желанию ) Уксус 9% 2 ст л Овощи перекрутить на мясорубке, обжарить лук добавляя другие овощи, добавить соль, сахар и варить 1,5 часа, за 5 мин до конца варки добавить 2 ст л уксуса.