Говядина в лаваше/ хурджин

В принципе блюдо и без духовки уже готово. Но лаваш после запекания становится хрустящим. говяжье мясо 200г лук 0,5шт чеснок 2 зубчик Маринованные помидоры 150 г Кориандр 0,5ч.л Паприка 1 ч.л Лаваш 1 шт Сливочное масло 15-20 г Фоьга