Патладжани с кайма и кашкавал! Еликсир за душата и тялото! Стават лесно и са супер вкусни!

Пълнени патладжани с кайма и кашкавал! Супер вкусни! Необходими продукти за 4 порции: 4 средни патладжана 500 гр. кайма смес 2 средно големи домата Рома нарязани на дребно 1 глава лук нарязана на дребно 1 средно голям морков настърган на едро 5 скилидки чесън пресовани ½ връзка пресен магданоз сол на вкус 1-2 щипки млян черен пипер Олио 250 гр. кашкавал Начин на приготвяне: Измиваме патладжаните и ги разрязваме на две.С остър нож направих дълбоки прорези, които посолих. Оставих настрана за около 30 минути, за да си пуснат своя тъмен сок. Когато това се случи, ги попих с домакинска хартия и сложих в подходяща като размер тава върху хартия за пемене. Намазах ги с по 1 ч.л. олио и сложих да се пекат в загрята на 200 220 градуса фурна. Пекох ги около 30 минути. В тиган загрях 3-4 с.л. олио и добавих лука, настъргания морков и посолих. Когато омекнаха, добавих чесъна, каймата, черния пипер и посолих още малко. Разбърках добре и готвих около 15 минути, или докато каймата доби апетитен загар. След като това се случи, добавих доматите и готвих на по-слаба степен на котлона за около 10 минути, или до сгъстяването на сместа. На края добавих ситно накъсан магданоз. Вече изпечените патладжани извадих от фурната и с помощта на вилица намачках вътрешността им. Върху нея разположих от плънката и поръсих щедро с кашкавал. Върнах патладжаните във фурната и допекох до апетитен загар. Желая Ви добър апетит и приятно гледане!