Печени патладжани "САГАНАКИ"! Невероятно вкусно ястие, любима храна през лятото! Лесни рецепти!

Всички, които искат да подкрепят канала и да гледат видеа направени специално за Patreon могат да се абонират от тук:
САГАНАКИ - печени патладжани по гръцка рецепта! Необходими продукти за четири порции: два големи или четири по-малки патладжана разполовени на две 150 гр краве сирене сол, черен пипер на вкус 4-5 супени лъжици зехтин За пълнежа: 50мл. зехтин пет скилидки чесън 500 гр домати или една консерва един настърган домат или две супени лъжици доматено пюре една чаена лъжичка мед една чаена лъжичка сол една чаена лъжичка черен пипер две супени лъжици босилек или магданоз една чаена лъжичка риган една супена лъжица балсамов оцет Начин на приготвяне: Измийте и разрежете патладжаните на две и нарежете вътрешната страна на всяка половинка на квадратчета. На мажете ги със зехтин и ги овкусете със сол и черен пипер, а след това ги разположете в тавичка с разрезите надолу и ги запечете за около 50 минути на умерена фурна. Сложете зехтина в тиган и загрейте на средна сила на котлона. Задушете ситно нарязания чесън за една минута, не повече, добавете доматената салца, задушете още една минута и след това добавете доматите, черния пипер, меда, солта, балсамовия оцет и пресните подправки. Ако съдържанието ви се видим много гъсто, добавете около 100 мл вода и оставете сместа да къкри докато се сгъсти като бъркате от време на време да не загори. Извадете опечените патладжани и ги обърнете с кожата надолу и ги залейте отгоре с плънката! Поръсете с надробеното сирене и ги запечете за около десетина минутки. Може да ги сервирате като ги поръсите отгоре със ситно нарязан магданоз или босилек по ваше желание! Тъй като в ястието има сирене, може да предложите чаша бяло охладено вино! Добър апетит и приятно гледане!