МАРИНОВАННАЯ И КВАШЕНАЯ КАПУСТА // РЕЦЕПТЫ, ПРОВЕРЕННЫЕ ГОДАМИ !

РЕЦЕПТ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА - На 1 трехлитровую банку 2 кг капусты, 2-3 шт морковки. Маринад-- 1 литр воды, 2 ст.л крупной соли с горкой, 125 гр сахара, 125 гр уксуса 9 %, 1 лавровый лист, 10 шт черного перца горошка. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупную терку, все смешать, утрамбовать капусту в банки, сделать маринад, остудить, залить холодным маринадом капусту, банки закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в холодное место. Через 2 дня капуста готова. От этой капусты мы просто без ума, она получается хрустящей и очень вкусной. Ее можно добавлять в борщи, делать винегрет, нарезать в капусту лучка, заправить растительным маслом, и кушать как салатик. КАПУСТА КВАШЕНАЯ РЕЦЕПТ -- На 1 литр холодной воды 2 ст.л крупной соли, 1 ст.л сахара, размешать и залить капусту в банках. По этим двум рецептам капуста получается хрустящая, долго хранится, не темнеет, и не становится мягкой. Готовлю по этим двум рецептам капусту более 20 лет, это рецепты, проверенные временем ! #капустаквашеная #капустаназиму #капустарецепт #заготовкиназиму #закатки