250g lait tiède 3g levain boulanger 3g sucre semoule 500g farine (dans video: 150g farine de seigle complète, 350g farine toute usage) 8-10g sel La farce 100g fêta fromage 200g suli-guli fromage géorgien 1-2 pincée poivre blanc moulu Eau 4 jaunes d'oeufs Խմոր 250 գ գոլ կաթ 3գ խմորիչ 3 գ շաքարավազ 500 գ ալյուր (տեսանյութում. 150 գ ամբողջական տարեկանի ալյուր, 350 գ բոլոր նշանակության ալյուր) 8-10 գ աղ Լցոն 100 գ ֆետա պանիր 200 գ սուլի-գուլի վրացական պանիր 1֊2 պտղունց աղացած սպիտակ պղպեղ Ջուր 4 ձվի դեղնուց Teig 250g lauwarme Milch 3g Heffe 3g Puderzucker 500g Mehl (im Video: 150g Roggen-Vollkornmehl, 350g Allzweckmehl) 8-10g Salz Füllung 100g Feta-Käse 200g georgischer Suli-Guli-Käse 1-2 Prise gemahlener weißer Pfeffer Wasser 4 Eigelb Тесто 250 г теплого молока 3 г пекарской закваски 3 г сахарной пудры 500 г муки (на видео: 150 г цельнозерновой ржаной муки, 350 г муки общего назначения) 8-10 г соли Начинка 100 г сыра фета 200 г грузинского сыра сули-гули 1-2 щепотки белого молотого перца Воды 4 яичных желтка Dough 250g warm milk 3g baker's sourdough 3g sugar 500g flour (in video: 150g wholemeal rye flour, 350g all-purpose flour) 8-10g salt Filling 100g feta cheese 200g suli-guli Georgian cheese 1-2 pinch ground white pepper Water 4 egg yolks Musique: Awakening Dew Musicien: Keys of Moon URL: / keysofmoon License:
https://creativecommons.org/licenses/... 