«Как у тёти Нины: помидоры, что тают во рту» Маринованные помидоры

Ингредиенты: Помидоры – примерно 500–600 г (сколько войдёт) Чеснок – 2 зубчика Перец чёрный горошком – 5 шт. Лист смородины – 3 шт. (Если есть, но не критично) Лист вишни - 3 шт. (Если есть, но не критично) Сладкий перец красный - 1 шт. (разрезать на полоски) Репчатый лук - 1 шт (разрезать кольцами) Рассол (на 1 литровую банку нужно около 0,5 л жидкости): Вода – 500 мл Соль – 1 ст. л. с горкой Сахар – 2 ст. л. Уксус 70 % – ½ ст. л. Семена кинзы - 0,5 ч. л. Семена горчицы - 0,5 ч. л. Раст масло - 1 ст. л. Пошаговые действия для рецепта маринованных помидоров Шаг 1. Подготовка банок Вымой банку и крышку с содой, простерилизуй (над паром или в духовке). Шаг 2. Подготовка овощей Помой помидоры, чеснок, зелень (петрушка, листья смородины и вишни). Шаг 3. Укладка в банку На дно банки положи листья, чеснок и лук . Затем аккуратно уложи помидоры, чередуя с перцом, луком и перушкой. Шаг 4. Заливка кипятком Залей помидоры кипятком до верха, накрой крышкой и оставь на 20 минут. Шаг 5. Приготовление маринада Слей воду из банки в кастрюлю, добавь соль, сахар, доведи до кипения. Шаг 6. Заливка маринадом Залей помидоры кипящим маринадом до самого верха. Положить специи. В конце залей уксусом, растительным маслом. Шаг 7. Простерилизовать банки Поставь банки в кастрюлю с горячей водой, прокипяти 10–15 минут (время зависит от размера банок). Шаг 8. Закатка Закрой крышкой (закатай или закрути), переверни банку вверх дном и укутай полотенцем. Шаг 9. Остывание и хранение Оставь банки остыть под полотенцем, потом храни в прохладном месте.