Хрустящая капуста на зиму со свёклой

Ингредиенты на две 2-х двухлитровые банки: 2 маленьких вилка капусты; 2 свёклы; 3 средние морковки; по 2 зубчика чеснока, по 2 лавровых листа, по 10 горошин перца на банку. Рассол: 1 л воды; 100 г сахара; 2 ст. ложки соли; 100 мл. уксуса 9%. Приятного Вам аппетита!!!