Посмотрите, как жена шеф-повара The Cake Boss, Лиза, готовит свой свежий домашний томатный соус, который передается из поколения в поколение! Нажмите «ПОКАЗАТЬ БОЛЬШЕ», чтобы увидеть полный рецепт. ПОДПИШИТЕСЬ:
https://www.youtube.com/c/CakehouseOf... Подпишитесь на Лизу в Instagram и Twitter: @lisavalastro4 По вопросам сотрудничества обращайтесь по адресу andrew@cakehousemedia.com РЕЦЕПТ СВЕЖЕГО ТОМАТНОГО СОУСА ▪ 2,7 кг свежих помидоров сорта «сливка», разрезанных на четвертинки, без семян и мякоти ▪ 2 луковицы, нарезанные ▪ ¼ стакана свежих листьев базилика ▪ 3-4 зубчика чеснока, измельченных ▪ 2-3 ст. л. Оливковое масло первого отжима ▪ Перец ▪ Соль ИНСТРУКЦИЯ: ● Разрежьте сливовые помидоры на четвертинки ● В 8-литровой кастрюле обжарьте лук и оливковое масло примерно 3 минуты до мягкости ● Аккуратно добавьте сливовые помидоры и свежие листья базилика ● Добавьте соль ● Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте до мягкости помидоров, помешивая каждые 5–10 минут, чтобы соус не пригорел. ● Снимите крышку и оставьте на 5 минут, пока не перестанет образовываться пузырьки ● Аккуратно поместите погружной блендер в кастрюлю и медленно измельчите соус, чтобы удалить крупные кусочки помидоров. *Не поднимайте блендер из кастрюли, иначе он разбрызгается ● Аккуратно зачерпните соус половником и пропустите его через мельничку. Вращайте ручку мельнички, пока соус не процедится. ● Отставьте соус в сторону. ● В кастрюлю добавьте 3-4 зубчика измельчённого чеснока. ● Добавьте 2-3 ст. л. оливкового масла первого отжима. ● Включите плиту на средний огонь, чтобы чеснок подрумянился. Когда чеснок начнёт шипеть, медленно влейте в кастрюлю свежий томатный соус. Перемешайте. ● Добавьте перец и соль по вкусу. ● Варите 30-45 минут до загустения. В главной роли Лиза Валастро Исполнительный продюсер: Арт Эдвардс Ответственный исполнитель: Стефани Морриси Продюсеры: Энди Миллс и Cakehouse Media Кулинарные продюсеры: Тони Гульельмелли и Эрин Макгинн Автор рецептов: Мишель Борзоне Менеджер производства: Юна Ма Оператор: Энди Миллс и Марк Деблази Художник-постановщик: Кенни Кэхолл Художник-координатор: Анджела Ла Координаторы: Марисса Перл и Кит Вемпе Музыка: artlist.io Звуковые эффекты:
2018
