Всі звикли готувати тільки домашню ковбаску, а про дрогобицьку навіть і не згадують, а вона ж готується набагато швидше простіше та з меншими клопотами. А наш рецепт точно нагадає вам смак дрогобицької з дитинства і ви отримаєте тільки одне задоволення від приготування. ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ Рецепт Для сухого маринування Лопатка свинини (краще шинка) - 5 кг. Яловичина - 2 кг. Сіль - 70 гр. Селітра харчова - 7 гр. Для Фаршу (кінцевого) Кмин - 10 гр. Часник - 150 гр. Перець чорний мелений - 10 гр. Колагенова оболонка 4 м. #ковбаса #дрогобицька #домашня *********************************************************************** ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ: Домашня КОВБАСА з Карпатських Глибинок • ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕНА НА ДРОВАХ КНИДЛІ З КАРТОПЛІ І СИРУ БЕЗ БОРОШНА • КНИДЛІ З КАРТОПЛІ І СИРУ БЕЗ БОРОШНА ГОЛУБЦІ З ТЕРТОЇ КАРТОПЛІ • ГОЛУБЦІ З ТЕРТОЇ КАРТОПЛІ МАНДИБУРЧЕНИК З СИРОМ • МАНДИБУРЧЕНИК З СИРОМ БУЛЬБЯНА ЗАПІК... КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО • КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО *********************************************************************** На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ. Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу. З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце, частувати найкращими стравами — всім, чим хата багата. Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот. Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні. Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного. Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!
