Варианты диетических тортов. Готовимся к праздникам. 6.5.

Выбор диетического торта на праздники или важные даты. В лекции рассматриваются подходы к выбору коржей и крема и их сочетания к созданию торта, подходящего по диетическим требованиям без ущерба для вкуса и вида. #торт #диетическийторт #тортбезглютена #тортбезказеина #наполеон #киевскийторт #тортчерныйлес #бисквитныйторт #тортнадиете #выборторта #тортрецепт Тайм код 00:22 диетические торты для всех 01:00 в каком смысле диетический? 01:55 какие могут быть диетические ограничения 02:40 ограничения по сахару 04:52 подход к выбору торта 05:20 выбор типа коржей 14:10 выбор типа и консистенции крема, поведение крема с различными видами теста 21:55 прослойки в тортах, что можно использовать 27:57 выбор формы торта 29:40 пропитка и хранение тортов 33:18 какие торты я делаю с различными диетическими ограничениями Наполеон, Детский, Черный лес, Киевский и другие 36:05 фотографии мои тортов В каком смысле диетические? Диеты: Без глютена Без лактозы казеина Без муки зерновых Без муки псевдо-зерновых Без крахмалов Без бобовых Без орехов Без сахара Палео Нет рецептов веган, кето, с сахаро-заменителями Коржи Бисквиты различного типа Тонко раскатанное тесто Меренги различного типа Выбор крема Типа заварного Типа густого маслянного Типа фруктовых курдов На крем сырах, маскарпоне, сметане и т.д. Использование других прослоек Кислые джемы Густые джемы с чией Карамелизованные ягоды и фрукты Ягоды, свежие или с сахаром Муссы Украшение тортов Форма торта Хранение тортов и пропитка Примеры популярных тортов Наполеон Детский Черный лес Киевский Шоколадные торты Бисквитные торты Все рецепты можно найти в Списке Рецептов блога Готовим без Глютена в разделе Сладкой выпечки - Торты