Невероятное сочетание рассыпчатой песочной основы, мака и творога! Очень сочный, нежный, ароматный и идеально режется на порционные кусочки;) При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! ✔ Подписаться на мой канал
✔Инстаграм / shobytinskay ✔Моя группа вконтакте
https://vk.com/club111064255 ✔Моя группа фейсбук
✔ Моя группа в одноклассниках
https://ok.ru/blogdomokh ************************************ Творожно - Маковый Пирог (диаметр 22 см) Песочная основа: 100 гр. пшеничной муки 1/2 ч.л. разрыхлителя 40 гр. сахарной пудры 60 гр. сливочного масла, холодного 1 желток Маковая начинка: 230 гр. мака 2 яйца (белки, желтки отдельно) 1 большое яблоко (200 гр) 100 гр. сахара 15 гр. манки 30 гр. изюма 30 гр. грецких орехов 70 гр. сливочного масла, комнатной температуры Творожная начинка: 350 гр. творога (у меня 9%) 2 яйца (белки, желтки отдельно) 50 гр. сливочного масла, комнатной температуры 1/2 ст.л. пшеничной муки 70 гр. сахара 4 гр. ванильного сахара (или ванильный экстракт) Сметанная глазурь (крем): сметана 20% - 125 гр. сахарная пудра - 1...1,5 ст.л. ************************************ Cottage cheese - poppy cake (diameter 22 cm) Sand base: 100 gr. wheat flour 1/2 tsp. baking powder 40 gr. powdered sugar 60 gr. butter, cold 1 yolk Poppy filling: 230 g. poppy 2 eggs (proteins, yolks separately) 1 large apple (200 g) 100 gr. sugar 15 g. manki 30 gr. raisins 30 gr. walnuts 70 gr. butter, room temperature Cottage cheese filling: 350 gr. cottage cheese (I have 9%) 2 eggs (proteins, yolks separately) 50 gr. butter, room temperature 1/2 tbsp. wheat flour 70 gr. sugar 4 g. vanilla sugar (or vanilla extract) Sour cream (cream): sour cream 20% - 125 gr. powdered sugar - 1 ... 1.5 tbsp. ************************************ Выпекать песочную основу нужно в предварительно разогретой духовке при 190°С - 10...12 минут, пирог при 170°С - 60 минут Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки. ******************************** Если творог будет жирным, количество масла в творожной массе можно уменьшить. Из холодильника, пирог нужно прогреть до комнатной температуры. Примечание: 100 гр муки - это 2/3 стакана на 250 мл. 40 гр. сахарной пудры - 2 ст.л. с горкой 230 гр мака - 1,5 стакана на 250 мл. 100 гр. сахара - чуть меньше половины стакана на 250 мл. 15 гр. манки - 1 ст.л. 70 гр сахара - 1/3 стакана на 250 мл Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. ******************************** Творожная выпечка на моём канале: • Дрожжевой ПИРОГ с Творогом и Крошкой | Воз... ************************************ Радуйте своих родных и близких!! ************************************ Production Music courtesy of Epidemic Sound ES_Won't You Wait For Me - Johannes Hager ES_Won't You Wait For Me (Instrumental Version) - Johannes Hager ************************************ #пирог #творожный_пирог #
