Хлеб на хмелю. Подробный рецепт в граммах.

Опара: 250 гр хмелевой первичной закваски 250 гр воды 550 гр муки (450 гр пшеничной в/с 100 гр ржаной цельнозерновой ) 1 ст.л. Мёда Оставляем при комнатной температуре на 6-8 часов Тесто: Вся опара Вода- 1 л Соль 3 ст л. мёд - 1,5 ст.л. Мука : 800 гр в/с или первый 100 гр цельнозерновой ржаной 100 гр ц/з пшеничной Выведение хмелевой закваски    • Выведение хмелевой закваски.  Пошаговый ре...