Пискосчетчик наготове! А ты? В этом выпуске Как Бармен смотри, как приготовить писко сауэр и два твиста на него. Классные коктейли с писко приготовила бармен Натали Балакина из «Кот Шрёдингера» (
Напиток писко (pisco) — виноградная водка, точнее, один из её видов. Писко производят в Перу и Чили на основе муската. Это крепкий алкогольный напиток. Писко содержит 43% алкоголя. Его добавляют в алкогольные коктейли, для придания напиткам виноградных ноток. Натали показала нам, как готовить главный напиток на основе писко — писко сауэр. Писко Сауэр (Pisco Sour) состоит из писко, сахарного сиропа, сока лимона и яичного белка. Получается крепкий и освежающий алкогольный коктейль. Вообще, коктейль писко сауэр — один из старейших сауэров в мире. С 1999 года в Перу празднуется День Писко Сауэр. Каждое последнее воскресенье июля Перуанцы отдают дань культуре этого коктейля. Первый твист на Писко Сауэр будет называться Рэд Машин или «Красная Машина». Он будет так же на основе писко, но дальше Натали добавляет пряный сахарный сироп. Пряный сироп готовится из гвоздики, корицы и кардамона. Дальше добавляем лимонный сок и немного яичного белка. Из белка получается плотная пенка, которую можно украсить ягодным биттером и карамелизированным сахаром. Второй твист на Писко Сауэр называется Лайт Он или «Включи свет!». Этот алкогольный коктейль уже будет на основе водки. К ней Наталья добавляет лимонный сок, яичный белок. А вот пряный сироп меняем на грушевый сироп, затем добавляем немного яблочного сока и травяной ликер. =============================== Подпишись на нас: ВКонтакте:
https://vk.com/kakbarmen.blog Одноклассники:
http://ok.ru/kakbarmen Facebook: / kakbarmen.blog Инстаграм: / kakbarmen.blog Мой мир:
G+:
В выпуске использована музыка: Rock - Upbeat Classic Pop Rock Double Fuzz - Dont Wanna Be Bad No More
