Токпокки / корейские острые рисовые лепёшки от шеф-повара Цзя Чхве | Простой и лёгкий рецепт

Мой рецепт токпокки основан на воспоминаниях о школьных годах. В подростковом возрасте я ел токпокки на уличных лотках. Рыбные котлеты и много зелёного лука — ключевые ингредиенты, которые улучшают вкус токпокки, поэтому не исключайте и не уменьшайте их количество! ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Токпокки / корейские острые рисовые лепешки Ингредиенты 400 г / 14,1 унции корейских рисовых лепешек, отдельно 160 г / 5,6 унции корейских рыбных лепешек, нарезанных крупными кусочками 3 стакана (600 см3) воды 100 г / 3,5 унции капусты, нарезанной крупными кусочками 2 сваренных вкрутую яйца (по желанию) 2 стебля зелёного лука, тонко нарезанных Соус 5 столовых ложек кочучжана 2 столовые ложки коричневого сахара 3 столовые ложки соевого соуса 2 зубчика чеснока, измельчённых 1 чайная ложка гочугару (корейские хлопья чили) 1/2 чайной ложки порошка говяжьего бульона Инструкции 1. Замочите рисовые лепешки в холодной воде на 5 минут. 2. Тонко нарежьте зелёный лук. Нарежьте капусту и рыбные лепешки крупными кусочками. 3. Налейте воду в неглубокую кастрюлю. Добавьте кочучжан, соевый соус и коричневый сахар. Добавьте капусту и доведите до кипения. 4. Когда соус закипит, уменьшите огонь и добавьте в него сухой говяжий бульон и рисовые лепёшки. Варите около 5 минут, пока рисовые лепёшки не размягчатся. 5. Добавьте рыбные лепёшки, корейский чили, чеснок, зелёный лук и сваренные вкрутую яйца. 6. Тушите на среднем огне около 5 минут, пока соус не загустеет. Подробнее Сайт: www.ongofood.com Facebook: www.facebook.com/ongofood Instagram: www.instagram.com/ongofoodkorea #корейскаяеда #ттокбокки #корейскиерисовыелепёшки #Цзячой #корейскийрецепт #остраяеда