Пляцок Cмак Осені (яблука, мак , горіхи та дріжджове тісто - це смачно)

Пляцок Cмак Осені Тісто 100 гр теплого молока 25 гр сухих дріжджів 2 столові ложки цукру Перемішати Залишити на 5 хв 4 жовтки ( білки розділяємо по 2 та залишаємо для начинки) 3 столові ложки сметани 375 гр борошна Замішуємо 5 хв 175 гр масла кімнатної температури По трошки додаємо до тіста Все разом вимішуємо 5 хв Залишаємо відпочити поки підготовлюємо начинку Перша начинка 8 середніх яблук без шкірки Тонко нарізаємо перемішуємо 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю Друга начинка 2 білки взбиваємо з 50 гр цукру Перемішуємо з 200 гр перетертого маку Третя начинка 2 білки взбиваємо з 50 гр цукру Перемішуємо з 200 гр дрібно нарізаних горіхів Випікаємо у формі розміром 32/23 см або 13/9 інч на пергаментному папері . Тісто ділимо на 4 частини Розкачуємо На нижнє тісто викладаємо Яблука Тісто Макову начинку Тісто Горіхову начинку Тістом накриваємо Випікаємо 40-45 хв при температурі 175С/ 350F Шоколадне покриття 120 гр гарячих вершків 120 гр шоколаду Смакуйте!