Урок "МОЙ ПЕРВЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ" Очень подробно . Это совсем НЕ СЛОЖНО, ПОПРОБУЙТЕ)))

english text below Вся теория по желатину в видео с тортом " МАЛИНОВЫЕ СНЫ"    • Бисквит БРАУНИ, крем МУСС, МАЛИНОВЫЕ БОМБО...   ИДЕАЛЬНОЕ БЕЗЕ для декора по ссылке    • ИДЕАЛЬНОЕ БЕЗЕ или МЕРЕНГИ . Дети будут в ...   ВСЕ О ПАСХЕ по ссылкам    • ЦАРСКИЙ КУЛИЧ. Настоящее СДОБНОЕ ТЕСТО пря...      • Пирожное ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО. Удивите ваших ро...      • ИМБИРНЫЕ медовые ПРЯНИКИ . На любой праздн...   РЕЦЕПТ ТОРТА " ФИСТАШКА МАЛИНА" Для зеркальной глазури: (хватит на 4-5 тортов, хранится в заморозке) 150гр воды 300гр сахара 300гр сиропа глюкозы 240гр сгущеного молока 300гр белого шоколада 24гр желатина 144гр воды ДЛЯ БИСКВИТА 1 яйцо категории С1 45гр сахара 40гр сливок 33% 75гр муки 5гр разрыхлителя малина и белый шоколад опционально ДЛЯ МАЛИНОВОЙ НАЧИНКИ 115гр малины 20гр сахара 4гр желатина 20гр воды ДЛЯ ФИСТАШКОВОГО ГАНАША 115гр белого шоколада 80гр сливок 33% 25гр фисташковой пасты ДЛЯ МУССА 200гр молока 20гр сахара 25гр фисташковой пасты 10гр кукурузного крахмала 1 яйцо категории С1 115гр белого шоколада 7гр желатина 35гр воды 250гр холодных полувзбитых сливок 33% ЖЕЛАТИН У МЕНЯ 180 БЛЮМ. как пересчитать желатин с другой силой смотрите в видео по ссылке    • Бисквит БРАУНИ, крем МУСС, МАЛИНОВЫЕ БОМБО...   приятного просмотра и обязательно подписывайтесь))) RECIPE FOR "PISTACHIO RASPBERRY" CAKE FOR mirror glaze: (enough for 4-5 cakes, stored in the freezer) 150g water 300g sugar 300g glucose syrup 240g condensed milk 300g white chocolate 24g gelatin 144g of water FOR THE SPONGE CAKE 1 egg category C1 45g sugar 40g cream 33% 75g flour 5g baking powder raspberries and white chocolate optional FOR THE RASPBERRY FILLING 115g raspberries 20g sugar 4g gelatin 20g water FOR THE PISTACHIO GANACHE 115g white chocolate 80g cream 33% 25g pistachio paste FOR MOUSSE 200g milk 20g sugar 25g pistachio paste 10g cornstarch 1 egg category C1 115g chocolate white 7g gelatin 35g of water 250g cold half-whipped cream 33% I HAVE 180 BLUM GELATIN. how to count gelatin with a different strength, see the video at the link    • Бисквит БРАУНИ, крем МУСС, МАЛИНОВЫЕ БОМБО...   enjoy your viewing and be sure to subscribe)))