«Огірковий Реліш — улюблений соус до бургерів. Закуска на зиму»

Дорогі друзі в цьому відео ми вам покажемо #якприготувати #рецепт #готуєморазом #огірки #cucumber #соус Більше нових та цікавих рецептів у нашому телеграмі
«Огірковий Реліш — улюблений соус до бургерів. Закуска на зиму» Інгредієнти: Огірки — 2 кг Болгарський перець — 4 шт Цибуля ріпчаста — 4 шт Сіль — 2 ст. л. Цукор — 250 г. Куркума — 1 ч. л. з гіркою Гірчиця м’яка (звичайна, не гостра) — 100 г Гірчиця в зернах — 130 г. Оцет 9% — 150 мл. Кукурудзяний крохмал — 2 ст. л. Вода — 200 мл (для розведення крохмалю) Для початку беру 2 кілограми огірків. Попередньо їх добре помила. Огірки потрібно нарізати дуже дрібним кубиком, але чесно скажу — у мене немає сили волі різати стільки вручну. У кого є спеціальна терка для нарізки кубиків чи блендер із відповідною насадкою — супер. Але мій подрібнює занадто грубо, тому я просто натираю все на звичайній тертці. Це швидше і простіше. Коли всі огірки підготовлені, беру чотири великі болгарські перчини. Очищаю їх від насіння і теж нарізаю дрібним кубиком. Далі — чотири великі цибулини, ріжу їх так само — дрібненько. У велику миску (або відразу в каструлю) висипаю всі підготовлені інгредієнти: натерті огірки, нарізані перець і цибулю. Гарно перемішую. Тепер додаю спеції: 2 столові ложки солі, 250 г цукру, 1 чайну ложку куркуми з гіркою — вона дає приємний золотистий колір, 100 г звичайної гірчиці — у мене американська, не гостра, але ароматна, 130 г гірчиці в зернах — додає структуру і характерний пікантний смак, і 150 мл 9% оцту — саме він балансує смак і дає легку кислинку. Все це ретельно перемішую і залишаю настоятись на 2 години, періодично помішую на протязі всього часу. За цей час овочі добре пустять сік — і саме цей сік потім стане основою для нашого соусу. Через 2 години ще раз перемішую — соку справді багато — і пересипаю все в каструлю. Ставлю на вогонь. Коли соус закипить — варю його приблизно 25–30 хвилин. Якщо хочете, щоб огірочки лишилися більш цілими — вистачить і 20 хвилин. Але я люблю, коли вони розварюються і соус стає таким густішим і більш однорідним. Після цього готую крохмаль: 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю розбавляю 200 мл води, добре розмішую і вливаю в соус. Перемішую, даю прокипіти ще 3–4 хвилини — і готово! Знімаю з вогню, Потім обережно заповнюю всі банки — соус гарячий, аромат іде по всій кухні. Закручую кришки — і все, готово! Зберігаю просто в шафі. Цей соус — знахідка для тих, хто любить пікантне. Він чудово пасує до м’яса, бургерів, шаурми, тостів, до усього. Смачного ЗАЛИШАЙТЕ СВОЇ КОМЕНТАРІ І ПРОПОЗИЦІЇ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ РЕЦЕПТУ 💜💜💜💜 Стати спонсором каналу, і ви отримаєте доступ до ексклюзивних бонусів. Детальніше:    / @gotovimvmestesvaley