Aджи́ка (абх. аџьыка, груз. აჯიკა) - всемирно известная, острая пастообразная приправа, которую так любят все любители острой еды. Многие хозяйки, как в Грузии, так и в других странах, готовят эту приправу на своих кухнях и угощают домашних и гостей. А вот что означает это слово – наверное, знают не все. Оно означает «соль». Аджика - очень универсальная приправа и широко используется как ароматная и острая добавка ко многим блюдам. Причем, это относится не только к мясу или рыбе, но и к супам, блюдам, приготовленным из овощей и макаронных изделий. Привычнее всего аджика, приготовленная из свежих овощей. С орехами нельзя долго хранить. Поэтому я всем рекомендую сделать саму аджику заранее, , и когда нужно с орехами просто в свежем воде добавлять. Но есть еще и так называемая «сухая аджика». Этот продукт используется в сухом виде, добавляется при приготовлении в жидкие блюда. О том, как приготовить эту сухую специю, как хранить и разводить, я буду рассказывать в моем новом видео. Но сначала – об ингредиентах: ИНГРЕДИЕНТЫ : Сухой перец - 200 гр. Чеснок - 200 гр. Соль - 3 чайн. ложки Кореандр - 2 чайн. ложки Уцхо сунели (Голубой пожитник) - 1 чайн. ложка Имеретинский шафран (Бархатцы) - 1 чайн. ложка Орехи грецкие - 200 гр. INGREDIENTS : Dry pepper - 200 gr. Garlic - 200 gr. Salt - 3 tsp spoons Coreander - 2 teas. spoons Utskho suneli (Blue Harvester) - 1 tea a spoon Imeretian saffron (Marigolds) - 1 tea a spoon Walnuts - 200 gr. INGREDIENTES: Pimiento seco - 200 gr. Ajo - 200 gr. Sal - 3 cucharaditas cucharas Coreander - 2 tés. cucharas Utskho suneli (cosechadora azul) - 1 té una cuchara Azafrán Imeretiano (Marigolds) - 1 té una cuchara Nueces - 200 gr. #На_кухне_у_Мери #АджикаСОрехами #Грузинская_кухня Все другие заготовки на зиму можете найти в этом плейлисте, нажимая на эту ссылку откроятся все видео заготовок на зиму, нажимайте сюда:
Все о перце как правильно сушить и хранить перец : • ВСЕ О ПЕРЦЕ - КАК ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ И ХРАНИ... Все типы аджики:
Аджика настоящая Аджика:
Аджика из сухого перца с орехами:
Сухая аджика из красного перца:
Аджика из зеленого перца:
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube:
Facebook:
Instagram: / nakukhneumeri Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n Одноклассники:
В контакте:
https://vk.com/id474044149 ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: / @na-kuxne-u-meri ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ:
🥗САЛАТЫ:
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
🥫СОЛЕНЬЯ:
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
🍵СУПЫ:
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
🍾СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. 🎂ТОРТЫ:
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА:
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. 🥗САЛАТЫ:
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. 🍩ВЫПЕЧКИ:
9. 🍦КРЕМЫ:
10. 🍣ДЕСЕРТЫ:
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ:
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция): • Epiphanies - Jani Bolkvadze (2020)
