Меренговый торт с Манго. Символ осени с легким хрустом безе.

Удивительный меренговый тортик делается просто и без особых трудностей. Вместо манго можно добавить любые фрукты по вашему вкусу. Расскажу о нескольких тонкостях. 1. Белки надо взбивать в обезжиренной посуде. Я для этого просто использую лимон. 2. Чтобы манго не было таким приторным советую добавить сок лимона или лайма по вкусу. 3. Коржи запекать при температуре не более 100 гр. около 2-х часов. Вот, пожалуй и все сложности. Пеките и наслаждайтесь вкусом меренги с кремом. Осень скоро заканчивается!) Меренга: Белки - 5 шт., Сахарная пудра - 200 г, Кукурузный крахмал - 60 г, Лимонный сок - 1 ч. л., Соль - щепотка, Пюре: Пюре манго - 200 г, Кукурузный крахмал - 100 г, Лимонный сок - по вкусу, Крем: Сливки 33% - 250 мл, Сливочный сыр - 250 г, Сливочное масло(мягкое) - 40 г, Сахар - 60 г Диаметр торта - 22 см