Булочки Синнабон. В осеннее время в самый раз приятный запах корицы и свежей булочки.

Эти булочки я испекла и попробовала в первый раз в своей жизни. Честно говоря, не ожидала, что в них столько нежности. Не так уж и сложно синнабоны делаются, как кажется. Но есть нюансы. 1. Муку надо вводить частями, а не всю сразу, потому что у каждого свой любимый сорт муки и они разные. Мне потребовалось 550 г, но может быть и больше. 2. Теперь еще один момент - помадку надо наносить 2 раза. Вначале намазать булочки и дать помадке впитаться, а потом нанести второй раз и дать булочкам остыть. Получается нежная нежность. И как же хорошо осенним вечером наслаждаться вкусом булочек с корицей! Тесто: Мука - 550 г, Молоко (теплое) - 250 г, Дрожжи - 8-9 г, Сахар - 90-100 г, Сливочное масло (мягкое) - 90-100 г, Яйца - 2 шт., Соль - щепотку, Начинка: Сахар - 125 г, Сливочное масло (мягкое) - 100 г, Корица молотая - 14 г, Помадка: Сливочный сыр - 180 г, Сливочное масло (мягкое) - 50 г, Сахарная пудра - 110 г., Ваниль - 1 ч. л.