Закусочные пирожки с рубленной индейкой

Вкусные, мягкие, мясные пирожки с ароматом паприки - такую закусочную выпечку можно подать и на праздничный стол. - Ингредиенты для «Закусочные пирожки с рубленной индейкой»: Для теста ----------------------- Мука пшеничная — 300 г Дрожжи (сухие или сырые - 15 г) — 1 ч. л. Молоко (теплое) — 160 мл Яйцо куриное (+ 1 ст.л. молока в желток) — 1 шт Масло сливочное — 30 г Масло растительное (или 3 ст.л.) — 30 г Сахар (от 1-2 ч.л. или по вкусу) — 1 ч. л. Соль (без верха) — 1 ч. л. Для начинки -------------------------- Индейка (или курица - филе бедра) — 250 г Свинина (филе) — 100 г Шампиньоны (у меня замороженные) — 10 шт Лук репчатый — 0,5 шт Перец сладкий (у меня замороженный) — 0,5 шт Фасоль стручковая (зеленая, замороженная) — 100 г Масло растительное — 2 ст. л. Масло сливочное — 20 г Паприка сладкая (порошок) — 0,5 ч. л. Соль ("вкусная" - с добавлением приправ) — 0,5 ч. л. Укроп (для подачи) — 2 веточ. Сметана — 3 ст. л. Кетчуп (томатный+1 ст.л. мягкого сливочного масла) — 3 ст. л. Время приготовления: 180 минут Количество порций: 12