Mom’s Kua Mee (он же Пад Лао) — карамелизированная жареная лапша

Пикантная, сладкая, карамелизированная жареная лапша куа ми — неотъемлемая часть лаосской кухни. В тайской кухне она является аналогом пад-тай и иногда называется пад-лао. Однако не стоит ожидать, что вкус будет таким же, как у пад-тай. Эта лапша имеет чуть более сладкий вкус и демонстрирует другую палитру вкусов. Баланс сладкого и солёного заставит вас захотеть добавки. Рецепт и советы смотрите на сайте craftstocrumbs.com