Азербайджанская кухня. “Себзи говурма. Səbzi qovurma. Göyərti - 800 qr - 1000 qr kеşniş,şüyüd,göy soğan, turşənq əgər (varsa), kəvər, cəfəri tərxun(varsa) təzə yaşıl sarımsaq, soğan 4 ədəd. Quzu əti və dana əti 1 kq 4 əd söğan 1ədəd limonun suyu və ya abgora 2 x.q 1 stəkan bulyon Duz, istiot, sarıkök, yağ zövqə görə Зелень - 800 гр - 1000 гр кинза, укроп, лук зеленый, щавель(если есть),сельдерей, петрушка, тархун(если есть), чеснок свежий зеленый, лук порей 1 кг баранины и телятины 4 лук репчатый 1 лимонный сок 1 стакан бульона. Соль, перец, куркума, сливочное масло по вкусу
