Варка №31 AMERICAN PALE ALE Стиль: Американский Пэйл Эль Категория: Светлый эль Автор: The Angels' Share Нач.плотность (OG):13.1°P Алкоголь (ABV): 5.55% Цветность (SRM/EBC): 9.3/18.3 Хмелевая горечь (IBU): 38.8 Дата варки: 13.05.2021г Размер партии: 100л. Солод и несоложенное зерно: Пэйл Эль - 24 кг. (91.9%) Карамельный 150 - 2.1кг (8.1%) Всего: 26.1кг Хмель: Каскад - 46 гр. кип 90мин Каскад - 60 гр. кип 60 мин Каскад - 147 гр. кип 30 мин Каскад - 147 гр. вирпул Всего: 400 гр. Дрожжи: Fermentis Safale US-05 Вода: Заторная 100 л. Промывная 50 л. Всего: 150 л. Температурные паузы: Белковая: 52-°С - 15 мин. Мальтозная: 63°С - 50 мин. Декстриновая: 72°С - 15 мин. Мэш аут: 78°С - 10 мин. Ссылки на соцсети: Instagram: / the_angels_. . ВКонтакте:
https://vk.com/the_angels_share_53 ПРИЯТНОГО ВАМ ПРОСМОТРА!!! Параметры варки: Эффективность варки: 69% Время кипячения: 120 мин #пивовар #пиво #эль #лагер #стаут #портер #IPA #APA #malt #солод #хмель #вода #дрожжи #beer #craft #craftbeer #сусло #крафт #крафтовоепиво #пивоварня #паб #pub #ale #lager #photo #video #Instagram #brewery #alcohol #алкоголь
