ТОРТ "Птичье Молоко" КАК В ДЕТСТВЕ! Рецепт по ГОСТу...

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 🐦🍶 ДИАМЕТР МОЕЙ ФОРМЫ 20 САНТИМЕТРОВ НАМ ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ БИСКВИТА: Желтки яиц 4 шт Сахарная пудра 50 гр Сливочное масло комнатной температуры 50 гр Мука пшеничная (просеянная) 80 гр Разрыхлитель 0,5 ч.л (3 гр) Ванилин на кончике ножа (если ванильный сахар 5 гр) ДЛЯ СУФЛЕ: Сливочное масло комнатной температуры 100 гр Сгущённое молоко 150 гр Белки яиц 4 шт Сахар 150гр + 75 гр воды (для сиропа) Сок лимона 1ст.л (10 гр) Желатин 15 гр + 50 гр воды (для желатина) ДЛЯ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ: Какао- порошок 40 гр (3 ст.л) Сахар 120 гр Молоко 200 гр Желатин 7 гр