#безмяса#, #амоков, #кольраби, #рецепткакготовить ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: "РЕЦЕПТ КАК ГОТОВИТЬ" / @amokov _____________________________________________ ARTLIST LICENCE: Deck the Halls 2 by Ziv Moran License owner - Aliaksei Patapeika License Number - 171998 This license grants use of the following song in a private or commercial video project to the license holder and/or the license holder’s clients according to the Terms of Use. __________________________ Привет у меня есть рецепт как готовить настоящее вегетарианское блюдо, по индийскому рецепту. Называется оно Гант гоби алу. Простыми словами по-русски это рагу из капусты кольраби с картошкой. Разумеется, что всё готовится с применением индийский специй, благодаря которым блюдо возносится на новый уровень. Вы будете очарованы. Подпишитесь на канал, чтобы смотреть и другие трёхминутные видео с новыми рецептами. Капуста Кольраби. Название хорошо знакомое ещё со школы, однако её редко встретишь в ежедневном домашнем меню. По вкусу она похожа на редис, но без горечи, что делает её отличным компонентом салатов и рагу. С помощью ножа, или овощечистки снимем кожуру, и нарежем на небольшие кусочки. Тоже самое сделаем и с картошкой. Также нам понадобится мелко нарезанная луковица и несколько зубчиков чеснока. Готовим в глубокой сковороде, сотейнике, или кастрюле. Немного растительного масла. Лук и чеснок. Из специй довольно стандартный набор. Кориандр, молотый кумин, паприка, немного кайенского перца, кумин целый, куркума, орегано. Всё перемешаем. Добавим кольраби и картошку. Нальём немного воды, и снова перемешаем. Готовим на огне ниже среднего. Перемешиваем время от времени. Через 15 минут добавим еще немного воды. Как видно на видео, картошка начинает выделять крахмал и жидкость превращается в густой соус. Дальнейшее приготовление очень простое. Аккуратно перемешиваем, и пробуем. Блюдо готово, как только картошка стала мягкой. На этом этапе добавим соль. У меня крупная морская соль и здесь примерно половина чайной ложки. В любом случае ориентируйтесь на соль, к которой вы привыкли, и добавляйте её по вкусу. Обязательно зелень петрушки. Много петрушки. Такое рагу из кольраби с картофелем очень хорошо сочетается с несладкими йогуртами, а также с нашей сметаной. Да, да! Вы будете очень удивлены. Но со сметаной, это особенно вкусно, и ни на что не похоже.
