Пиво клон Кельш Kölsch варим в домашних условиях. Видео 18+
Пиво клон Кельш Текстовый рецепт тут Купить ингредиенты для домашнего алкоголя Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в любую страну Автоматики для самогоноварения обзоры • Автоматики для самогоноварения Автоматика PERVAK купить Автоматика Старт Стоп для дистилляции купить алог/обо... Перегонные кубы с доставкой по всему миру Обзор контроллера температуры • ПИД регулятор температуры для Коптиль... Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата рол... Регулятор мощности для винокурения купить егулятор-м... Регулятор мощности обзор • Регулятор мощности ТЭНа с энергометро... Форум сыроделов , колбасников и винокуров Купить сыроварню отправка в любую страну алог/дом... Ссылка чиллер • Обзор противоточного чиллера , для ох... Kölsch это пиво, происходящее из Кельна , Германия. Его исходная плотность составляет от 11 до 14 градусов Платона (удельный вес от 1,044 до 1,056). На вид он яркий и прозрачный с соломенно-желтым оттенком. С 1997 года термин «Kölsch» имеет защищенное географическое указание (PGI) в Европейском Союзе , что означает пиво, которое производится в пределах 50 километров (30 миль) от города Кельн и сварено в соответствии с Kölsch Konvention, как определено члены Кельнской ассоциации пивоварен (Kölner Brauerei-Verband). Kölsch - один из самых строго определенных стилей пива в Германии: согласно Konvention, это светлое, сильно сброженное, охмелённое, яркое (то есть фильтрованное и не мутное) пиво верхового брожения, которое необходимо варить в соответствии с Reinheitsgebot . Кёльш подвергается теплой ферментации с использованием дрожжей верхового брожения, а затем выдерживается при низких температурах, как лагер. Этот процесс пивоварения аналогичен тому, который используется для дюссельдорфского альтбиера Kölsch - классическое светлое немецкое пиво Kölsch, которое имеет слегка горький вкус и тонкое солодовое "тело", которое сбалансировано тонкими ароматами чешского хмеля Saaz (Жатецкий). Этот стиль раскрывает свой полный аромат только при определённой температуре. Поэтому его пьют не «ледяным», а при температуре 8-10°C.Содержание алкоголя (по объему): 4,9% Начальная плотность сусла: 12 % Конечная плотность сусла: 2,0-2,5 % Горечь (IBU): 35 (средняя, заметная, приятная) Цветность сусла (SRM): 3 (светло-соломенный) Ингредиенты: Солод Веерманн: Премиум Пилснер – 4,5 кг. Пшеничный – 0,5 кг. Хмель: Херсбрукер – 100 гр. Дрожжи: Danstar Kolsch – 1 уп. Глюкоза – 0,2 кг. Ирландский мох
