Свиная шейка и шашлык по болгарски

Всички полезни линкове и сайт на 1 място:

Здравейте, можете да научите повече за кубчетата за барбекю тук: ►
►   / 10minbbq   Предният клип с пържолите на фурна: ►    • СВИНСКИ ВРАТ - ИСТИНСКИ GAME CHANGER   Грамажите са ориентировъчни, тъй като ще боравим предимно с подправки, а както съм казвал много пъти за мен те са изцяло въпрос на вкус. Все пак ще оставя по-долу нещата, които аз използвам в клипа: 2.5 кг свински врат нарязан на пържоли с дебелина около 2 см 60-70 мл. олио 1 с.л. червен пипер 1 с.л. стрита чубрица 2 големи глави лук 4-5 скилидки чесън морска сол, черен пипер лют пипер /по желание/ За шишчетата: 2-2.2 кг свинска плешка нарязана на кубчета с размер 3-4 см 1 пакет сланина мисля, че беше около 250-300 г 6-7 с.л. олио 6-7 с.л. соев сос /може и уорчестър или микс от двата/ 1-2 с.л. мед 1 с.л. настърган джинджифил За топлата салата: 1 голям патладжан 1-2 тиквички Няколко червени чушки копър, магданоз Соса се прави в съотношение 3:1 зехтин-киселина /може лимон, балсамов или обикновен оцет/ + малко мед и чесън по желание За пърленките около 8 броя /скоро ще ги снимам и на видео/: 420 г брашно 40 г разтопено масло 15 г жива мая 1 яйце 40 г кисело мляко 150 г прясно мляко/вода 13 г сол 20 г захар Всичко се омесва и се оставя да втаса добре намаслено с олио до удвояване на обема. След това се къса и се оформя на ръка или с помощта на точилка. Благодаря за музиката на: ►  / pezbeats   ► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
► Моят Air Fryer
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
Полезни връзки: ❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
#свинско #10minbbq #пържоли