Чили за 30 минут с ароматом медленного приготовления

Всем известно, что лучший чили варится часами, но я использую несколько хитростей, чтобы придать этому супербыстрому рецепту чили вкус, который сохранится на весь день, всего за 30 минут. Воспользуйтесь моей ссылкой
, чтобы получить бесплатный пробник при покупке. ☕Нравится этот контент и хотите поддержать? Купите мне "кофе" здесь:
📸INSTAGRAM:   / brian_lagerstrom   🔪МОЁ СНАРЯЖЕНИЕ: Стальной противень для пиццы: Стальной противень для пиццы:
Разделочная доска BOOS:
Нож шеф-повара 10 дюймов:
Пластиковая разделочная доска:
Цифровые весы:
Противень на половину листа:
Решётка на половину листа:
ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР:
МИКСЕР KITCHEN AID:
ЛЮБИМАЯ ОВОЩЕОЧКА:
ДУХОВКА LE CREUSET ОБЪЕМОМ 6,75 л:
ЧУГУННАЯ СКОВОРОДА 30,5 см:
ТЕРМОМЕТР С МГНОВЕННЫМ ПОКАЗАНИЕМ:
КАСТРЮЛЯ НА ЧЕТВЕРТЬ ПРОТИВНЯ С РЕШЕТКОЙ:
ЛЮБИМАЯ МИСКА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ:
*Как партнер Amazon, я получаю доход от прохождения квалификации покупки* РЕЦЕПТ ЧИЛИ ЗА 30 МИНУТ • 1200 г говяжьего фарша 80/20 • 250 г (1 большая) белой луковицы, мелко нарезанной • 20 г чеснока (5-6 зубчиков), прессованного • 2 банки (по 411 г) нарезанных кубиками помидоров, слить жидкость • 1 банка (425 г) томатного соуса • 1 банка (800 г) жареных помидоров • 2 копченых перца чипотле в соусе адобо • 50 г (3 ст. л.) томатной пасты • Оливковое масло • 60 г (1/2 ст. л.) порошка чили • 30 г (1/4 ст. л.) паприки • 10 г (1 1/2 ст. л.) молотого тмина • 1-3 г (1 ст. л.) хлопьев чили • 20 г (4 ст. л.) острого соуса (мне нравится Frank’s) • 30 г (2 ст. л.) коричневого сахара • 30 г (2 ст. л.) вустерширского соуса • 15 г (1 ст. л.) яблочного уксуса • 30 г (1 1/2 ст. л.) пасты для говяжьего бульона (я предпочитаю бульон) • 10 г (2 ст. л.) соли • 4 банки фасоли по 450 г (16 унций/450 г) (я предпочитаю сорта Bush’s или 365) • Вода или говяжий бульон (по необходимости) Инструкции: 1. Выложите говяжий фарш на противень, расплющите в пласт и готовьте на сильном огне 8–10 минут (20 см) ниже гриля до подрумянивания. Дайте остыть, пока готовите чили. 2. Пока говядина жарится на гриле, нарежьте лук кубиками и пропустите через пресс чеснок. Слейте жидкость с нарезанных кубиками помидоров. 3. С помощью погружного блендера измельчите обжаренные на огне помидоры и перец чипотле. в соусе адобо. Измельчите до однородной массы. 4. В большой кастрюле на среднем огне сбрызните оливковым маслом лук, добавьте чеснок и щепотку соли. Обжарьте лук до размягчения 5 минут. 5. Добавьте порошок чили, паприку, молотый тмин и хлопья чили. Перемешайте и обжаривайте специи 20–30 секунд. 6. Добавьте томатную смесь, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры без жидкости и томатную пасту. Перемешайте и соскребите остатки со дна кастрюли. 7. Добавьте острый соус, коричневый сахар, вустерширский соус, яблочный уксус, пасту для говяжьего бульона и соль. Перемешайте и тушите 5 минут. 8. Когда говядина остынет, нарежьте её мелкими кусочками и добавьте в кипящий чили вместе с фасолью без жидкости и тушите не менее 10 минут. 9. Если чили слишком густой, добавьте немного воды или бульона для достижения желаемой консистенции. Тушите ещё 2 минуты. 10. Попробуйте чили и при необходимости добавьте соль, яблочный уксус, коричневый сахар и острый соус по вкусу. Перемешивайте и пробуйте на вкус после добавления каждого ингредиента. Я предпочитаю добавлять сверху нарезанный кубиками лук, сметану, тёртый сыр чеддер и устричные крекеры, но вы можете выбрать любой. ГЛАВЫ: 0:00 Вступление и подготовка говядины 1:07 Подготовка основы для чили 6:01 Выбор лучшей фасоли для чили 8:37 Последний и самый важный шаг (проба на вкус) 10:08 Раскладываем по тарелкам #easychili #fastchili #chilirecipe 🎧МУЗЫКА: EPIDEMIC SOUND