Готовим "бесконечный" концентрированный китайский бульон или рассол. Это не блюдо, это заготовка, полуфабрикат для приготовления других блюд китайской кухни. Определяющей характеристикой бульона является то, что после использования бульон не выливают, а хранят его и используют повторно. Ингредиенты которые готовятся в бульоне впитывают его аромат, а сами отдают свой собственный аромат бульону делая его насыщенней и сложнее. Бульон приготовлен по оригинальному китайскому рецепту, готовить его несложно и с приготовлением справится любой желающий. Список ингредиентов ищите ниже... ------------------------- Плейлист "Китайские соусы и приправы" : • Видео ------------------------------ Мы в YouTube : Наш лайф канал (СашОкДВ) : / @sashokdv Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" : / @kitaioksa Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : / @oksashadv Канал Александра : / @alexvladtv ---------------------------- Мы в VK: СашОкДВ:
https://vk.com/sashokdv Готовим с Оксаной Валерьевной:
https://vk.com/oksavtv Китайская кухня с Оксаной Валерьевной:
https://vk.com/kitaioksa ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной:
https://vk.com/oksashadv ----------------------------- Мы в Яндекс: Мы в Яндекс Дзен :
Мой блог-канал в Дзене :
Канал-блог Александра:
---------------------------- Мы в Телеграм: Мой Telegram:
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram:
Telegram Александра:
---------------------------- Ингредиенты : Крепкий мясной бульон - 1л Зеленый лук - 2-3 корня Имбирь - 2-3 пластинки Лавровый лист - 1-2 шт. Чили сушеный - 2-3 шт. Бадьян - 2-3 звездочки Кардамон - 1-2 шт. (или 1/2 ч.л. молотый) Фенхель - 1 ч.л. Корица - 1/2 палочки Сычуаньский перец Хуацзяо (花椒, Huājiāo) - 1 ст.л. Сушеная мандариновая кожура (陈皮, Chénpí) - 2-3 кусочка Леденцовый сахар (или обычный сахар 1 ст.л.) - 3 кусочка Соль - по вкусу Соевый соус светлый - 3 ст.л. Соевый соус темный - 1 ст.л. Кулинарное рисовое вино (или столовое вино 9-11°, или водка) - 1 ст.л. Растительное масло - 2-3 ст.л. ----------------------------------- Ingredients : Strong meat broth - 1l Green onions - 2-3 roots Ginger - 2-3 slices Bay leaf - 1-2 pcs. Chili dried - 2-3 pcs. Star anise - 2-3 stars Cardamom - 1-2 pcs. (or 1/2 tsp ground) Fennel - 1 tsp Cinnamon - 1/2 stick Sichuan Huajiao pepper (花椒, Huājiāo) - 1 tbsp Dried tangerine peel (陈皮, Chénpí) - 2-3 pieces Candy sugar (or regular sugar 1 tbsp) - 3 pieces Salt - to taste Light soy sauce - 3 tbsp. Soy sauce dark - 1 tbsp. Cooking rice wine (or table wine 9-11 °, or vodka) - 1 tbsp. Vegetable oil - 2-3 tbsp. #китайская_кухня #бесконечный_бульон #Оксана_Валерьевна #бульон #китайский_бульон #卤水 #Lǔshuǐ #китай #китайский_концентрированный_бульон #китайский_бульон_Лушуй #кулинария #кулинарный_рецепт #готовим_с_Оксаной_Валерьевной #рецепт_концентрированного_бульона
