Я дуже люблю молочні продукти, особливо сирки, які готую сама. Чесно кажучи я «сирна душа». Ні дня не проводжу без сирників чи лінивих вареників, йогурту…🥰 Друзі, то ж сьогодні ми приготуємо найсмачніші глазуровані сирки з полуничною начинкою.🍓 Вони навіть смачніші ніж у дитинстві! Готуються вони дуже легко, а от з'їдаються дуже швидко, бо їх люблять як дорослі, так і діти) 🔔Підписуйтесь на мій канал
https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... 💛Глазуровані сирки 🍓Полунична начинка: 140 г полуниці (свіжої або замороженої) 10 г кукурудзяного крохмалю (1 ч. л. з гіркою) 15 г цукру (3 ч. л. без гірки) 10 мл лимонного соку (2 ч. л.) Приготуємо полуничну начинку: ✅ Пробиваємо полуницю занурювальним блендером до консистенції пюре. ✅ Додаємо лимонний сік, перемішуємо. ✅ Змішуємо в сотейнику полуничне пюре з лимонним соком, цукор та кукурудзяний крохмаль. ✅ Ставимо на плиту, постійно помішуючи доводимо до кипіння. Пюре має прокипіти 30-40 секунд, щоб крохмаль заварився. ✅ Знімаємо з плити та переливаємо начинку в іншу ємність, щоб вона швидше охолонула. ✅ Накриваємо пюре харчовою плівкою "в контакт". ✅ Лишаємо охолоджуватись. ✅ Після охолодження знімаємо харчову плівку, перемішуємо та перекладаємо полуничну начинку в кондитерський мішок без насадки. Сирки: 700 г кисломолочного сиру "Молокія" (жирністю 5-9%) 100 г цукрової пудри (4 ст. л. з гіркою) ванільний цукор (за бажанням) 100 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 62%) Приготуємо глазуровані сирки: ✅ Змішуємо кисломолочний сир з цукровою пудрою, ванільним цукром та вершковим маслом кімнатної температури. ✅ Пробиваємо масу занурювальним блендером до однорідної консистенції. ✅ Перекладаємо масу в кондитерський мішок без насадки. ✅ Використовуючи харчову плівку формуємо сирники. ✅ Вага одного сирка - 80 г. З цієї кількості інгредієнтів виходить 12 сирків. ✅ Відправляємо сирки в морозильну камеру на 2-2,5 години. Шоколадна глазур: 150 г чорного шоколаду 150 г молочного шоколаду 30 мл рафінованої рослинної олії (2 ст. л.) Приготуємо шоколадну глазур: ✅ Змішуємо шоколад та рослинну олію. ✅ Розтоплюємо в мікрохвильовці або на паровій бані. Переливаємо глазур у високий стакан. Глазуруємо сирки: ✅ Розгортаємо сирок, наколюємо на шпажку та занурюємо в глазур. ✅ Робити це потрібно швидко, щоб глазур лягла тоненьким шаром. Коли глазур стає матовою, сирок можна знімати зі шпажки. ✅ В процесі глазурування глазур потрібно трішки прогрівати. ✅ Відправляємо сирки в холодильник, для того, щоб вони повністю розморозились. ✅ Зберігати сирки можна в холодильнику, в закритому контейнері - 3 доби або в морозильній камері. Смачного 😉 🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка
https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... ************************************ Instagram / lizaglinskaya ************************************ FB / lizaglinskaya ************************************ Мої відеоуроки
************************************ Мої книги
************************************ З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту gl@glinskaya.com.ua #lizaglinskaya #глазурованісирки #рецепт #десерт #лизаглинская #сиркизполуницею #рецептглазурованихсирків #ДОМАВМЕСТЕ
