КИМЧИ МАНДУ пельмени с кимчи и мясом.

Рецепт: Тесто - мука "маква" в/с 1,3 кг; вода + яйцо 650 мл. Начинка: Фарш из свинины 800 г; кимчи 800 г; лук зелёный или лук порей ( можно репчатый лук) 400 г; крахмальный вермишель (дагмён) замоченный на ночь 300 г; соевый соус 4 стол.ложки; кунжутное масло 5 стол.ложек; сахар 1 чайн.ложка; перец чёрный 1 чайная ложка без горки; соль 0,5 чайной ложки; усилитель вкуса 0,5 чайной ложки ( одиномото). Соус: Соевый соус, лук зелёный, чеснок, перец молотый красный, уксусная эссенция, кинза молотая сухая. Все по своему усмотрению.