Индонезийская говядина Ренданг

Рецепты на
Ренданг, одно из самых знаменитых блюд Индонезии, — это медленно приготовленное острое мясное блюдо родом из Западной Суматры. Этот метод медленной готовки позволяет получить сочное, нежное на вкус мясо с насыщенным карамелизированным вкусом. В отеле Kamandalu Resort and Spa в Убуде, Бали, Уильям Вонгсо показывает Стиву Джиллебе, шеф-повару компании Unilever Foods Solutions, как приготовить классический ренданг из говядины. Подробнее: —————————————————————————————————————————————————————————— CIA:
CIA для энтузиастов:
CIA в Copia:
CIA ProChef:
Американский кулинарный институт, основанный в 1946 году, является ведущим кулинарным вузом в мире. Этот независимый некоммерческий институт, стремящийся развивать лидеров в сфере общественного питания и гостеприимства, предлагает степени магистра, бакалавра и младшего специалиста по кулинарному искусству, хлебопекарному и кондитерскому искусству, управлению пищевым бизнесом, управлению гостиничным бизнесом, кулинарной науке и прикладным исследованиям в области питания. Колледж также предлагает программы обучения руководителей, программы сертификации и курсы для профессионалов и энтузиастов. Благодаря конференциям, инициативам по развитию лидерских качеств и консалтинговым услугам, CIA стал аналитическим центром пищевой промышленности, а его всемирная сеть, насчитывающая более 50 000 выпускников, включает новаторов во всех областях пищевой промышленности. У CIA есть филиалы в Нью-Йорке, Калифорнии, Техасе и Сингапуре.