Гостинично-ресторанный комплекс Кристэлла с первого взгляда поражает сочетанием современности и классического итальянского стиля. Здесь все продумано до мелочей – мраморные лестницы, устланные ковровым покрытием, высокие потолки с изысканной лепниной, колонны увитые виноградом, авторская роспись стен. И конечно, атмосфера роскоши и удивительного уюта. Здесь нет просто поваров. Здесь над каждым блюдом колдуют специалисты высшего класса, победители международных конкурсов, обладатели самых престижных премий и сертификатов. И над всеми царит он – настоящий гуру своего дела, шеф с большой буквы. Ерванд Калачян специально приехал в Пятигорск из далекого Улан-Удэ, и практически сразу влюбился в красоты Северного Кавказа. Президент Гильдии шеф-поваров Республики Бурятия, призер «Международного Кремлевского кулинарного кубка», ведущий собственного кулинарного шоу на национальном телевидении Бурятии - лишь небольшая часть всех достижений, которыми обладает Ерванд. А еще – любовь к своей профессии и безграничное обаяние, под которое попадают все. И мы в том числе.Кухня ресторана Кристэлла- таинственный мир, однако специально для проекта «Гид по кухне» и зрителей нашего телеканала, Ерванд Калачян приоткрыл некоторые секреты приготовления изысканных блюд, которые точно не оставят равнодушными истинных гурманов. Прямо в основном зале рядом с барной стойкой установлены дровяные печи. Одна – для приготовления пиццы, другая – настоящий хит в Европе и Азии, печь Хоспер. В ней можно одновременно готовить овощи и мясо, причем запахи не смешиваются, а сочетание гриля и мангала не позволяют пересушить или переварить блюдо. Сочные стейки, каре ягненка, молодой картофель, цукиини, перцы, баклажаны и лук будто по мановению волшебной палочки превращаются в шедевр кулинарного искусства. На приготовление уходят считанные минуты, а за процессом приготовления можно наблюдать из-за стеклянной перегородки, удобно расположившись на мягком барном стуле. Гостинично-ресторанный комплекс Кристэлла оставит у каждого гостя только самые приятные впечатления, ведь сюда захочется вернуться снова и снова. Для самых занятых предусмотрена доставка блюд на дом или в офис. Но все же это стоит увидеть своими глазами, окунуться в атмосферу изысканной роскоши, причем по весьма доступным ценам. А пока Гид по Кухне отправляется дальше. И желает всем настоящей Дольче Вита!
