КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ

Нам понадобится: Кабачки-2кг(без кожицы) Морковь-0,800гр Лук репчатый-0,700гр Томатная паста-3ст л Масло растительное-300мл Соль-3ч л(по вкусу) Сахар-1ст л(по вкусу) Уксус-9%-2ст л Специи -по вкусу