Оладьи с картошки и кабачков. Как пожарить картофельно-кабачковые оладьи

Оладьи с картошки и кабачков Ингредиенты: Кабачки - 500 г Картофель - 500 г Лук репчатый - 100 г Мука пшеничная - 3 ст. ложки Яйца - 2 шт. Укроп свежий - небольшой пучок Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное - для жарки Кабачок почистить, натереть на крупной тёрке. Отжимать кабачок или нет всё зависит от Вас. Если кабачок отожмёте, тогда меньше придётся добавлять муки, если не отожмёте больше. Лук почистить, натереть на мелкой тёрке и смешать с кабачком. Яйца разбили, перемешали вилкой или венчиком. Укроп порезали, нарезали. Картофель почистить, натереть на крупной тёрке, смешать с кабачком и луком. Теперь добавляем к кабачку, луку и картофелю яйца, мешаем; укроп, мешаем; соль и перец чёрный молотый, мешаем; три столовые ложки муки, мешаем. Включаем плиту, в сковородку добавляем растительное масло, чуток присыпаем солью. Выкладываем картофельно-кабачковое тесто ложкой, формируя оладьи. Жарить картофельно-кабачковое оладьи на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки. Ешьте оладьи горячо-тёплыми со сметаной и йогуртом. Pancakes with potatoes and zucchini Ingredients: Zucchini - 500 g Potatoes - 500 g Onion - 100 g Wheat flour - 3 tbsp. spoons Eggs - 2 pcs. Fresh dill - small bunch Ground black pepper - to taste Salt - to taste Vegetable oil - for frying Peel the zucchini and grate on a coarse grater. Whether to squeeze out the zucchini or not all depends on you. If you squeeze out the zucchini, then you will have to add less flour, if you don’t squeeze out more. Peel the onion, grate it on a fine grater and mix with the zucchini. Break the eggs and mix with a fork or whisk. The dill was chopped and chopped. Peel the potatoes, grate them on a coarse grater, mix with zucchini and onions. Now add the eggs to the zucchini, onions and potatoes and stir; dill, stir; salt and ground black pepper, mix; three tablespoons of flour, stir. Turn on the stove, add vegetable oil to the frying pan, and sprinkle a little salt. Spread the potato-zucchini dough with a spoon, forming pancakes. Fry potato and zucchini pancakes over medium heat on both sides until nicely golden brown. Eat pancakes hot and warm with sour cream and yogurt.