Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Овощная икра с целыми кусочками обжаренных овощей в том числе огурцов, которые добавляют необычный вкус. Стерилизация в автоклаве, можно и любым доступным способом. Огурцы 1кг. Морковь, лук, перец болгарский, помидоры все по 300грамм. Возможны изменения по вашему вкусу.Чеснок 3-4 зубчика. Перец чили и черный молотый и другие специи по вкусу. Расчет посолочной смеси на вес обшей массы овощей после тушения. Соль 1%, сахар 2%, уксус 9% 1-1,5%.
